3批次不合格食品包括干鍋鴨頭，食品安全什么時候是個頭
山東省威海市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于3批次不合格食品風(fēng)險控制情況的通告。在2021年食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及威海市2家食品經(jīng)營單位。不合格食品風(fēng)險控制情況如下：
一、威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)姐弟燒烤店經(jīng)營的干鍋鴨頭
（一）抽檢基本情況。威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)姐弟燒烤店抽檢的干鍋鴨頭（半成品），加工日期：2021年04月12日，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目檢出值為28mg/kg，不符合國家食品藥品監(jiān)督管理總局公告2018年第18號要求，檢驗結(jié)論為不合格。
（二）威海市市場監(jiān)督管理局對該單位經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查，已將不合格產(chǎn)品檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人，并依法進行核查處置。現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)涉案批次不合格產(chǎn)品，該批次不合格食品的加工數(shù)量為4.5kg，抽檢數(shù)量4.5kg，沒有剩余。現(xiàn)場對“康太”肉制品護色劑采取扣押的行政強制措施。
（三）威海市市場監(jiān)督管理局依法責(zé)令該單位停止不合格產(chǎn)品的經(jīng)營活動，及時整改，消除食品安全隱患。
二、環(huán)翠區(qū)港岸自助燒烤城經(jīng)營的雞胗（熟）、鴨頭（熟）
（一）抽檢基本情況。環(huán)翠區(qū)港岸自助燒烤城抽檢的雞胗（熟），加工日期：2021年5月6日，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目檢出值為48mg/kg，不符合衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理總局公告2012年第10號要求，檢驗結(jié)論為不合格；環(huán)翠區(qū)港岸自助燒烤城抽檢的鴨頭（熟），加工日期：2021年5月5日，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目檢出值為11mg/kg，不符合衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理總局公告2012年第10號要求，檢驗結(jié)論為不合格。
（二）威海市市場監(jiān)督管理局對該單位經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查，已將不合格產(chǎn)品檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人，并依法進行核查處置。現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)涉案批次不合格產(chǎn)品，該批次不合格雞胗（熟）的加工數(shù)量為5kg，該批次不合格鴨頭（熟）加工數(shù)量為5kg，均已全部銷售完畢，沒有剩余。現(xiàn)場未采取行政強制措施。
（三）威海市市場監(jiān)督管理局依法責(zé)令該單位停止不合格產(chǎn)品的經(jīng)營活動，及時整改，消除食品安全隱患。
廣大消費者如果發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12345熱線電話投訴舉報，關(guān)注食品安全就是關(guān)注我們生活，食品安全的工作任重而道遠(yuǎn)，加強食品安全的檢測就顯得至關(guān)重要了，食品安全檢測儀的廣泛應(yīng)用，說明我們對食品安全越來越重視了，這樣的檢測設(shè)備被相關(guān)企業(yè)和檢測部門極大的推崇，食品安全測定儀自動判斷樣品是否合格，檢測結(jié)果更加直觀。
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