開(kāi)學(xué)第一課，“萌娃”們的第一餐，誰(shuí)來(lái)守護(hù)
到食堂后廚查衛(wèi)生狀況，深入校園周邊食雜店，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)……開(kāi)學(xué)前夕，學(xué)校迎來(lái)了一次“食品安全大檢查”，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和街道食品安全專項(xiàng)檢查。
據(jù)了解，禾山市場(chǎng)監(jiān)管所轄區(qū)現(xiàn)有學(xué)校100所，其中99所學(xué)校有供餐服務(wù)。為守護(hù)好“萌娃們”開(kāi)學(xué)后的第一餐，禾山市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合禾山街道食安辦，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)、冰箱等進(jìn)行全面檢查，徹底清理過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品和食品原料，對(duì)上學(xué)期用剩下的、已開(kāi)封的各類食品和食品原料，要求一律拉走清空，不再使用；要求學(xué)校提前對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次“搬家式”大掃除，徹底清理灶臺(tái)下方、排水溝、各類加工設(shè)備等衛(wèi)生死角；對(duì)餐飲具、刀具、案板、毛巾等食品容器、加工用具高溫蒸煮20分鐘以上，以徹底殺菌。對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，監(jiān)督人員第一時(shí)間要求學(xué)校食堂落實(shí)整改，確保在開(kāi)學(xué)前消除食品安全隱患。
結(jié)合開(kāi)學(xué)前食品安全檢查，禾山市場(chǎng)監(jiān)管所還對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開(kāi)展了“餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化年度等級(jí)評(píng)定”現(xiàn)場(chǎng)核查。據(jù)悉，轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有6所學(xué)校食堂均被評(píng)為A級(jí)，目前還有廈門(mén)市金林灣實(shí)驗(yàn)學(xué)校等4所學(xué)校提交了A級(jí)評(píng)價(jià)申請(qǐng)。
此外，禾山市場(chǎng)監(jiān)督管理所還對(duì)學(xué)校周邊的食雜店、食雜店進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)戶是否具備食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等基本信息，并及時(shí)清除食品安全隱患。
對(duì)付食品安全的問(wèn)題，除了加強(qiáng)食品的監(jiān)管力度外，我們也可以利用食品安全檢測(cè)儀來(lái)檢測(cè)食品是否安全，這樣也可以有效的阻擋不合格陳品流向孩子們的餐桌。
【萊恩德】食品安全檢測(cè)的產(chǎn)品性能：
1.Android智能操作系統(tǒng)采用了更高效的UI交互界面。本儀器具有WiFi網(wǎng)絡(luò)上傳、4G網(wǎng)絡(luò)傳輸、GPRS無(wú)線遠(yuǎn)程傳輸和網(wǎng)線連接功能，快速批量上傳數(shù)據(jù)。
2.儀器智能化程度高，具有自檢功能:上電自檢和調(diào)零功能，自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能。
3.新一代高速熱敏打印機(jī)，測(cè)試后可自動(dòng)打印或批量打印測(cè)試報(bào)告和二維碼。
4.儀器配有監(jiān)管平臺(tái)，數(shù)據(jù)可以通過(guò)局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)上傳，檢測(cè)結(jié)果可以直接傳輸?shù)绞称钒踩O(jiān)管平臺(tái)。開(kāi)展區(qū)域食品安全監(jiān)管、大數(shù)據(jù)分析、處理和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，實(shí)現(xiàn)食品安全問(wèn)題的預(yù)測(cè)和預(yù)警。
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